Lo sapevate che il 10% del peso corporeo di una persona è costituito da batteri, i buoni batteri chiamati probiotici che svolgono un ruolo vitale nel nostro metabolismo digestivo, producono enzimi che scompongono il cibo regolano l'assorbimento di bitume e nutrienti e convertono gli zuccheri in nutrienti.  I batteri buoni sono anche la prima linea di difesa per il nostro sistema immunitario, bloccando le tossine che bloccano le proteine che causano allergie e che affollano i batteri e i lieviti dannosi. Infatti il settanta o ottanta per cento del nostro sistema immunitario risiede nel nostro intestino, quando si ha abbastanza dei batteri buoni che lavorano duramente, le funzioni metaboliche e immunitarie digestive o vanno avanti alla grande e in armonia mantenendo il corpo funzionante correttamente, mantenendo la salute digerendo il cibo e scongiurando le infezioni.  Se il suo corpo non ha abbastanza batteri buoni, i batteri cattivi prendono il sopravvento e si può soffrire di molti problemi di salute come diarrea costipazione, gas, infiammazioni, allergie alimentari, stanchezza, irritabilità, ecc .